आतिथ्य (हॉस्पिटैलिटी) क्या है? 'आतिथ्य' का अर्थ और परिभाषा।

"आतिथ्य" तब कहा जाता है जब लोग अतिथियों (गेस्ट) के साथ अच्छा व्यवहार करते हैं और उन्हें आरामदेह महसूस कराते हैं।

जैसे किसी होटल में, जहां वे आपको रहने के लिए जगह देते हैं या किसी रेस्टोरेंट में, जहां वे खाने के लिए कुछ देते हैं। यह किसी के घर में भी हो सकता है, जहां वे आपकी देखभाल करते हैं और यह सुनिश्चित (मेक श्योर) करते हैं कि आपका समय अच्छा बीते।

ऐसी जगह जहां आपका स्वागत हो और आपको अपनापन महसूस कराया जाए। साथ ही, यह भी सुनिश्चित किया जाए कि यहां आने वाले को अपने घर जैसा महसूस हो। यह अपनापन और उदारता (जेनरोसिटी) दिखाने का एक तरीका है।

"आतिथ्य" का अर्थ होता है कि अतिथियों या अजनबियों के साथ स्वागत भरा, उदारता पूर्ण और विनम्र व्यवहार करना।

आतिथ्य उद्योग का दायरा बहुत बड़ा है। इसमें होटल, रिसॉर्ट, क्रूज़ जहाज़, रेस्टोरेंट और बहुत कुछ सम्मिलित हैं। यह अतिथियों और ग्राहकों के लिए एक सहज और सुखद अनुभव प्रदान करने पर ध्यान देता है।

आतिथ्य में इन सेवाओं का प्रबंधन भी शामिल है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जहां तक संभव हो सके अतिथियों को अच्छे से अच्छा अनुभव मिले, इस उद्देश्य से होटल या रेस्टोरेंट में उपलब्ध संसाधनों (रिसोर्सेस) और होटल के कर्मचारियों का तालमेल (को-ऑर्डिनेशन) किया जाता है।

व्यक्तिगत स्तर पर किसी के सत्कार करने को भी "आतिथ्य" का दर्जा दिया जा सकता है, जिसका अर्थ है- अतिथियों और अजनबियों के प्रति दया और उदारता दिखाना। बड़े अर्थों में देखा जाए तो, आतिथ्य मानव समाज का एक प्रमुख अंग है और इसने पूरे मानव इतिहास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।